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《俄羅斯明星學做中餐》第三季——鐵板海鮮

2021年09月08日21:14 | 來源:人民網-俄羅斯頻道
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中國國土廣闊,其面積相當于整個歐洲,每個地區都有自己的地方特色與口味偏好,而我們所熟悉的大多數海鮮做法來自魯菜。山東省位于黃海沿岸,盛產海鮮及水果。本期視頻中,俄羅斯歌手尤莉婭·薩維切娃將挑戰制作中國北方咸香口味的鐵板海鮮。

鐵板海鮮配料:大蝦5-10個、海虹5-10個、魷魚3-4個、甜椒50克、木耳60克、蠔油20克、醬油20克、料酒20克、雞粉1茶匙、淀粉1茶匙

鐵板海鮮做法:大蝦及海虹去殼,魷魚切成條狀,打上花刀。甜椒切成塊或切成條,木耳一切為二或一切為三。鍋中放入海鮮,焯至半熟。焯好后盛出備用,將水倒掉,鍋熱后加入少量食用油、蠔油、醬油、料酒,攪拌均勻。鍋內放入甜椒、木耳和海鮮,炒制數分鐘,直至炒熟。鍋內加入水淀粉及雞粉,鐵板燒熱后,將菜裝入鐵板即可。

《俄羅斯明星學做中餐》第三季系列視頻由人民網與俄羅斯金磚電視臺(TV BRICS)共同策劃并制作。節目邀請了包括俄羅斯知名健身博主、歌手、演員、電視節目主持人等12名嘉賓向中餐廳主廚學習制作12道美味可口、健康營養且做法簡單的中國傳統菜肴。

(責編:李明琪、屈海齊)

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